A molte persone piace mangiare il barbecue, ma la carta stagnola usata per il barbecue può influire sulla loro salute, cosa che la maggior parte delle persone non conosce. Di recente, l'International Food Packaging Association ha pubblicato l'avviso 2013 sul consumo di sicurezza degli imballaggi alimentari in Cina, che coinvolge 12 articoli come rete per barbecue in acciaio inossidabile, paglia, tappo di bottiglia e corpo di bottiglia, prodotti in acciaio inossidabile e stoviglie di carta. Tra questi, l'uso improprio di fogli di alluminio e carta stagnola durante il barbecue mette in pericolo la salute, il che è particolarmente degno di nota.
La carta stagnola e la carta stagnola vengono utilizzate principalmente per avvolgere i materiali alimentari per il barbecue per evitare che la carne si bruci. Secondo gli esperti, il componente principale della carta stagnola è la lega di piombo e stagno. Il contenuto di piombo nella carta stagnola raggiunge il 50 percento. Sulla superficie possono essere generati piombo bianco e idrossido di piombo tossici. Anche il piombo giallo (ossido di piombo) generato durante l'incenerimento è un composto tossico. Queste particelle tossiche galleggiano nell'aria con il flusso d'aria calda, vengono inalate nel tratto respiratorio dalle persone circostanti e depositate nei polmoni. Sono inclini all'avvelenamento cronico da piombo, che causerà depressione, anemia, malattie renali, infertilità, aborto e altri sintomi.
Durante l'uso di carta stagnola e carta stagnola, se ai materiali alimentari viene aggiunta salsa di condimento o limone, la latta e l'alluminio verranno separate a causa delle sostanze acide. Una volta mescolato al cibo e assorbito dal corpo umano, può causare avvelenamento da stagno e alluminio. Lo stagno stimolerà l'intestino e lo stomaco, l'alluminio porterà al morbo di Alzheimer e i pazienti con reni avranno l'anemia se mangiano troppo alluminio.
La norma nazionale sul foglio di alluminio raffinato (gb10570-1989) stabilisce che gli elementi tossici nel foglio di alluminio raffinato utilizzato per l'imballaggio alimentare devono essere conformi alle seguenti disposizioni: piombo: non più di {{ 5}}.01 percento, cadmio: non più dello 0,01 percento, arsenico: non più dello 0,01 percento. Pertanto, la scelta migliore per il barbecue è la carta di alluminio e il suo contenuto di piombo dovrebbe soddisfare le disposizioni degli standard nazionali.
Nella vita quotidiana, il foglio di alluminio e la carta stagnola sono facili da distinguere. Il foglio di latta è molto più luminoso del foglio di alluminio, ma ha una scarsa duttilità e si rompe quando viene tirato. Le vendite del supermercato sono solitamente impilate una per una, con carta di cotone tra ciascuna, che è difficile da tagliare e costosa. Il materiale del foglio di alluminio è relativamente rigido e facile da tagliare. È per lo più confezionato nel tipo a tamburo e anche il prezzo è più economico.
Gli esperti consigliano alle persone di non aggiungere salsa o limone se vogliono avvolgere gli ingredienti in carta stagnola o alluminio durante la preparazione di prodotti da forno. Inoltre, è possibile utilizzare foglie di cavolo e foglie di mais al posto della carta stagnola o di alluminio, oppure utilizzare una rete per barbecue come fondo, che non è solo{0}}privo di inquinamento, sano da mangiare, ma anche delizioso .
